La Table Espagnole

Maison Eugénie****

167 Rue De Rome, 75017 Paris, France

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Dîner

Imprégnez-vous des saveurs du nord de l’Espagne lors d’un dîner exclusif aux accents de terroir et de tradition. Dans l’intimité feutrée de la Maison Eugénie ****, laissez-vous transporter par une immersion gustative autour des trésors culinaires et œnologiques de la Rioja. Au programme :

Dîner autour de la gastronomie espagnole — menu en trois temps inspiré de recettes régionales emblématiques
Dégustation œnologique — accords mets et vins orchestrés par notre sommelier, autour de crus prestigieux de la Rioja

Menu : - Entrée : Espárragos de la Rioja Asperges blanches de Navarre servies avec une sauce en robe d’ajo blanco et une touche de piment d'Espelette, accompagnées de jambon Iberico croustillant. - Plat : Cordero al Chilindrón Épaule d’agneau mijotée avec des poivrons rouges, tomates, ail et paprika fumé, servie avec des pommes de terre fondantes. Un classique réconfortant de la région ! - Dessert : Peras al vino tinto Poires pochées dans un vin rouge de la Rioja avec cannelle et zestes d’orange, servies avec une crème légère à la vanille. Une soirée conviviale, pensée comme un voyage sensoriel au cœur d’une table vivante.