Menu Gastronomique Apis
Maison Mère **** est un hôtel 4 étoiles situé au cœur du 9ème arrondissement de Paris avec un cadre élégant et intimiste.
Le restaurant Nectar vous invite à découvrir une gastronomie immersive, où l'expertise se marie à la créativité, offrant une expérience polysensorielle, rebelle et contemporaine, dans une atmosphère collective.
Au programme de votre soirée :
- Un dîner autour de cinq actes majeurs
- Un accord mets et boissons avec ou sans alcool
- Un concert de musique (uniquement le jeudi soir)
- Tomates mi-confites, eau rafraîchie de lavande et shiso
- Crudo de thon, melon, tagète, ventrèche fumée
- Ravioles de champignons bruns, beurre de sauge, truffe d’été
- Araignée de mer en carapace, fine gelée, artichaut, kumquat, basilic
- Lapin de pays, courgettes, sauce à manger aux épices douces, marjolaine
- Aubergine confite au miso, cerises préservées, sabayon à la fève de tonka
- Maigre vapeur, petit pois et févettes au cédrat confit, kéfir de verveine
- Fromages affinés de nos amis Taka & Vermo
- Autour du lait
- Fraises marinées aux bourgeons de sapin, crème vanillée
- Tarte au chocolat Nica Brown, poire, cumin, émulsion chaude de cacahuète
Ce que comprend cette expérience d'exception
Dîner gastronomique
Accord mets et boissons
Les avis
3 avis5/5
- Nathan C.
- Séverine C.
C'était exceptionnel
- Céline R.
C’était vraiment très très bien
