Atelier Œnologie & Déjeuner

Maison Maubreuil *****

6 Rue du Roi Albert, 44000 Nantes

Voir sur la carte

Déjeuner

Duo

Atelier

Dégustation

Au cœur de Nantes, Maison Maubreuil ***** associe un atelier d'œnologie animé par notre sommelier, autour d'une région viticole ou d'un thème de voyage, à un déjeuner du marché chez Albert. Une parenthèse conviviale qui allie découverte du vin et gastronomie, au sein d'un boutique hôtel intimiste en plein centre-ville. Au programme :

Atelier d'œnologie animé par le chef sommelier Romain (1h) - dégustation et analyse d'une sélection de vins autour d'une région ou d'un thème viticole
Déjeuner Menu du Marché chez Albert : entrée, plat et dessert élaborés à partir de produits locaux, avec un menu renouvelé selon les saisons.

Au Menu : Entrée : - AUBERGINE PANÉE : Aioli, jaune d’oeuf confit sucré. Plats : - POISSON DU MOMENT : Déclinaison de carottes, gingembre, citron. - VEAU : Cuit en basse température, légumes issus de la Ferme de Maubreuil, Sauce Xérès Dessert : - PAVLOVA ABRICOT : Meringue croustillante, abricot. Une façon singulière d'appréhender le vin…et de le vivre pleinement à table. Note : - La carte du déjeuner évolue chaque semaine.