Menu Gastronomique Apis
Maison Mère **** est un hôtel 4 étoiles situé au cœur du 9ème arrondissement de Paris avec un cadre élégant et intimiste.
Le restaurant Nectar vous invite à découvrir une gastronomie immersive, où l'expertise se marie à la créativité, offrant une expérience polysensorielle, rebelle et contemporaine, dans une atmosphère collective.
Au programme de votre soirée :
- Un dîner autour de cinq actes majeurs
- Un accord mets et boissons avec ou sans alcool
- Un concert de musique (uniquement le jeudi soir)
- Œuf au maïs, arepas, Pommée des bois
- Maquereau à la flamme, mirabelles, piment
- Cèpe rôti,scamorza, Colonata, châtaigne grillée
- Saint-Jacques en vapeur d’agrumes, beurre de vadouvan
- Echine de cochon braisée, coco, girolles, aspérule odorante
- Rouget cuit de peur, fenouil, jus destêtes caramélisées
- Aubergine confite au miso, prunes préservées,sabayon à la fève de tonka
- Fromages affinés de nos amis Taka & Vermo
- Autour du lait
- Figue pochée et rôtie, hibiscus-shiso, finesfeuilles craquantes
- Crémeux chaud Mayan Red etsésame noir, banane, vanille, truffe
Ce que comprend cette expérience d'exception
Dîner gastronomique
Accord mets et boissons
Les avis
5 avis5/5
- Robin T.
Repas exceptionnel, accueil et service irréprochable. J'ai passé une excellente soirée et ma copine était ravie pour son anniversaire. Mention spéciale au beurre de vanille Merci à toute l'équipe pour ce super moment
- Isabelle S.
Une fantastique expérience culinaire accompagnée par des serveurs passionnés et très professionnels !
- Nathan C.
